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魚介類は余り扱わない当店ですが本マグロの頬肉を仕入れたので生ハムを作ります。そして本日からマグロのカラスミ最終工程に入ります。あと1ヶ月位かなぁ？
マグロのカラスミとマグロの生ハム、楽しみです。
他、頬肉でステーキにしたりフライにしたりタタキも美味しそう🍴お好みでご提供します🙇
